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상담신청현황 
| 신청번호 | TCR-2025-017 | 기관 | - 한국핵융합에너지연구원 | 진행현황 | 취소 |
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| 상담제목 | 저온 플라즈마 수처리 발생장치를 활용, 반숙란 가공의 염지공정에 적용하고자 하여 상담 신청 합니다 플라즈마 활용. | ||||
| 기업명 | 농업회사법인 모닝원 주식회사 | 대표자 | 박석준 |
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| 사업자번호 | 339-88-02151 | 대표전화 | 010-8224-7400 |
| 기업분류 | 중소기업 | 소재지 | 충남 홍성군 금마면 금북로39 |
| 인장 | |||
| 성명 | 박*준 | 직책 | 대표 |
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| 연락처 | 이메일 | ||
| 지원구분 | 기술 자문/지도 | ||
| 지원 신청 분야 | 애로기술 지원상담신청 내용 |
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| 기술자문 / 지도 | 현재 염지통 약 2톤, 계란을 침지하면 플라즈마 활성수는 1톤 정도 입니다. 플라즈마 수처리 발생장치 기능으로 소금을 이온화, 난각을 통해 노른자위 까지 더 빠르고 고르게 염지 방법 |
| 장비활용 | 저온 플라즈마 수처리 발생장치에 염도(15%) 의 염지수를 플라즈마 활성수 생성 후 30분 침지 후 염도 변화 확인 |
| 기술 정보 | 염지수 45도 감압 조건 등으로 염지 시간 단축 및 고른 염지를 하였으면 합니다. |
| 기타 |
| 애로기술명 | 반숙란 가공에 고른 염지와 장시간 소요 | |
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| 내 용 | 개요 | 저온 플라즈마 수처리 장치를 사용, 반숙 계란의 가공 시 염지 시간을 단축하고 노른자까지 고르게 염지가 되었으면 합니다. |
| 필요성 | 대량 생산에 염지 기술이 가공 난제 | |
| 기대효과 | 플라즈마 활성수로 염지수에 적용 맛 개선, 염지시간 단축으로 대량생산 | |
| 기존 기술의 문제점 | 초음파를 사용 대량 생산에 필요한 설비 -가압 및 감압에 따른 파각란 다량 발생 | |
| 기타 특의사항 | ||
| 첨부파일 | ||
